Uma meta-análise e revisão sistemática da prevalência de Salmonella em ovos de mesa da China e a eficácia das tecnologias de inativação de Salmonella em ovos de mesa
MedicinaSobre o estudo
- Desenho
- Metanálise
- Nível de evidência
- 1 · Evidência consolidada
- Revista
- International journal of food microbiology
- Publicado em
- 14 jul 2026
- Citações
- 1
O resumo deste estudo é do publisher e não tem licença aberta: por isso mostramos aqui só os dados do estudo, e o texto fica na fonte original, nos links abaixo.
O estudo original
A meta-analysis and systematic review of Salmonella prevalence in table eggs from China and the efficacy of inactivation technologies for Salmonella in table eggs
Chen Xu, Linye Ding, Ziyao Bian, Borui Wang, Xue Wang, Zexi Kan, Xilong Kang, Xinan Jiao, Chuang Meng, Zhiming Pan
Descritores MeSH
- Salmonella
- Food Contamination
- Food Microbiology
- Eggs
- Prevalence
- Animals
- Pasteurization
- China
- Humans
- Colony Count, Microbial
Estudos relacionados
- Analysis of risk profiles for Salmonella exposure from pork consumption in China: A combined Meta-analysis and quantitative microbial risk assessment model
- Meta-analysis of the prevalence, serotype distribution, and antimicrobial susceptibility of Salmonella spp. from eggs in China
- Avaliação quantitativa do risco de exposição de Salmonella ao longo da cadeia de produção de frangos ao consumo na China combinada com meta-análise
- Robust models for the growth of Listeria monocytogenes in foods as a function of temperature based on systematic review and meta-regression