Robust models for the growth of Listeria monocytogenes in foods as a function of temperature based on systematic review and meta-regression
MedicinaSobre o estudo
- Desenho
- Metanálise
- Nível de evidência
- 1 · Evidência consolidada
- Revista
- Food research international (Ottawa, Ont.)
- Publicado em
- 6 jun 2026
- Citações
- 2
O resumo deste estudo é do publisher e não tem licença aberta: por isso mostramos aqui só os dados do estudo, e o texto fica na fonte original, nos links abaixo.
O estudo original
Robust models for the growth of Listeria monocytogenes in foods as a function of temperature based on systematic review and meta-regression
Jorge Baixauli, Cristina Serra-Castelló, Carla Palacios-Gorba, Yvan Le Marc, Angélica Godínez-Oviedo, Enriqueta Garcia-Gutierrez, Pablo S Fernandez, Alberto Garre
Descritores MeSH
- Listeria monocytogenes
- Models, Biological
- Temperature
- Food Microbiology
- Food Contamination
- Colony Count, Microbial
- Eggs
- Kinetics
- Animals
Estudos relacionados
- Uma meta-análise e revisão sistemática da prevalência de Salmonella em ovos de mesa da China e a eficácia das tecnologias de inativação de Salmonella em ovos de mesa
- Bactericidal effect of marinades on meats against different pathogens: a review
- Meta-analysis of the prevalence, serotype distribution, and antimicrobial susceptibility of Salmonella spp. from eggs in China
- A Systematic Review and Meta-Analysis of Chemical Sanitizer Efficacy Against Biofilms of Listeria monocytogenes, Salmonella enterica, and STEC on Food Processing Surfaces