A Systematic Review on the Application of Hyperbaric Storage in Food Products: Principles, Efficiency, and Challenges

Medicina

Revisão sistemáticaNível 1 · Evidência consolidadaComprehensive reviews in food science and food safety1 mai 20261 citações

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Sobre o estudo

Desenho: Revisão sistemática
Nível de evidência: 1 · Evidência consolidada
Revista: Comprehensive reviews in food science and food safety
Publicado em: 1 mai 2026
Citações: 1

O resumo deste estudo é do publisher e não tem licença aberta: por isso mostramos aqui só os dados do estudo, e o texto fica na fonte original, nos links abaixo.

O estudo original

A Systematic Review on the Application of Hyperbaric Storage in Food Products: Principles, Efficiency, and Challenges

Mohammad Rastegarpour, Amirhossein Abedini, Bahare Mohamadi, Elham Khanniri, Soheyl Eskandari, Amir Mohammad Mortazavian

Descritores MeSH

Food Preservation
Food Storage
Food Microbiology
Hydrostatic Pressure

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