Recent advances in spore-killing technologies: A comprehensive review on killing effect, mechanism and application in food matrices
MedicinaSobre o estudo
- Desenho
- Revisão sistemática
- Nível de evidência
- 1 · Evidência consolidada
- Revista
- Food microbiology
- Publicado em
- 18 mai 2026
- Citações
- 0
O resumo deste estudo é do publisher e não tem licença aberta: por isso mostramos aqui só os dados do estudo, e o texto fica na fonte original, nos links abaixo.
O estudo original
Recent advances in spore-killing technologies: A comprehensive review on killing effect, mechanism and application in food matrices
Chenghao Li, Jiahao Ren, Muhammad Adil, Yiting Fan, Youning Zou, Xinglong Xiao
Descritores MeSH
- Spores, Bacterial
- Sterilization
- Food Microbiology
- Food Handling
- Food, Processed
- Microbial Viability
- Bacteria
- Food Contamination
Estudos relacionados
- Detoxificação Biológica da Aflatoxina B1: Revisão Sistemática de Estratégias Microbiais e Enzimáticas, Mecanismos e Aplicações em Sistemas Alimentares e Alimentares
- Statistical Tools for Microbial Environmental Monitoring Programs in Food Processing Facilities: A Systematic Review
- Recent progress in typical foodborne spore-forming bacteria detection
- The bacterial and parasitic contamination of raw vegetables and fruits collected from local farms and markets in Ethiopia: a systematic review and meta-analysis of patterns and associated factors