Gluten-free grains: Importance, processing and its effect on quality of gluten-free products
GastroenterologiaSobre o estudo
- Desenho
- Revisão sistemática
- Nível de evidência
- 1 · Evidência consolidada
- Revista
- Critical reviews in food science and nutrition
- Publicado em
- 12 set 2022
- Citações
- 0
O resumo deste estudo é do publisher e não tem licença aberta: por isso mostramos aqui só os dados do estudo, e o texto fica na fonte original, nos links abaixo.
O estudo original
Gluten-free grains: Importance, processing and its effect on quality of gluten-free products
Samandeep Kaur, Kshitiz Kumar, Lochan Singh, Vijay Singh Sharanagat, Prabhat K Nema, Vijendra Mishra, Bharat Bhushan
Descritores MeSH
- Diet, Gluten-Free
- Edible Grain
- Triticum
- Celiac Disease
- Food Handling
- Glutens
- Digestion
- Humans
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