Os efeitos do azeite ou manteiga extra virgem nos biomarcadores cardiovasculares em machos europeus e chineses no Reino Unido: Um ensaio piloto randomizado cruzado

O que aconteceu

Objetivo: Nenhum estudo de intervenção alimentar relatou o impacto do azeite nos marcadores de risco cardiovascular em grupos de diferentes origens étnicas. Relatamos um ensaio piloto randomizado controlado de uma intervenção que complementa o azeite extra virgem (EVOO) em marcadores de risco cardiovascular entre indivíduos chineses da Ásia Oriental e caucasianos europeus. Métodos: Foi realizada uma intervenção alimentar cruzada, randomizada e controlada durante 2 semanas. Participaram do estudo 32 adultos, saudáveis, de origem chinesa e europeia. Foram avaliados 24 horas de pressão arterial sistólica e diastólica (PAS, PAD) e lipídios sanguíneos. Resultados: Foram observados benefícios positivos do consumo de EVOO em todos os participantes. PAS ambulatorial de 24 horas menor (-4,3 mmHg; p = 0,020) e PAS diurna (5,528 mmHg; p = 0,008), PAD noturna (-3,784 mmHg; p = 0,008) e PAM noturna (-3,747 mmHg; p = 0,007) foram observadas em todos os participantes independentemente das covariáveis. Além disso, o colesterol total (7,9 mg/dL; p = 0,017) e o LDL-colesterol (6,5 mg/dL; p = 0,028) foram aumentados com manteiga, mas não com azeite. Não foi observada diferença significativa em outros fatores de risco cardiovascular. Entretanto, foram observadas diferenças entre caucasianos e asiáticos na ausência de diferenças significativas no estilo de vida. Conclusão: Este estudo piloto sugere que o consumo de EVOO deve ser defendido como uma gordura alimentar mais saudável e recomendado para substituir a manteiga como uma estratégia dietética para melhorar a saúde cardiovascular em indivíduos caucasianos e asiáticos.