Dominance of Bacillus cereus and Staphylococcus aureus in Foodborne Outbreaks: A 19-Year Systematic Review of Surveillance Data in Yogyakarta, Indonesia
InfectologiaO que aconteceu
As doenças transmitidas por alimentos são responsáveis pela maioria dos surtos de doenças infecciosas em Yogyakarta, Indonésia, mas permanecem pouco exploradas epidemiologicamente. Esta revisão sistemática teve como objetivo caracterizar os padrões epidemiológicos e fatores de risco de surtos de doenças transmitidas por alimentos nessa região entre 2006 e 2024. Esta revisão sistemática procurou bases de dados eletrônicas e literatura cinzenta publicadas entre 1 de janeiro de 2006 e 31 de dezembro de 2024. Estudos elegíveis foram relatados em inglês ou indonésio e utilizaram desenhos observacionais descritivos ou ambientais. A qualidade metodológica foi avaliada por meio de um checklist modificado do Joanna Briggs Institute (JBI). A busca, triagem e codificação dos dados foram realizadas de forma independente pelos revisores. A revisão seguiu as diretrizes de notificação PRISMA e foi registrada no PROSPERO (CRD420251060794).
O que encontraram
Dos 841 estudos triados, 99 atenderam aos critérios de inclusão. Os patógenos mais frequentemente identificados foram Bacillus cereus (43,43%) e Staphylococcus aureus (34,34%), associados a 101 e 97 internações, respectivamente. O armazenamento pós-cozimento inadequado (77,00%) foi o principal fator contribuinte para surtos de Bacillus cereus, enquanto práticas de processamento de alimentos inseguros (76,00%) predominaram para surtos de Staphylococcus aureus. Os serviços de restauração individuais não registados representavam a maior proporção de surtos.
Por que isso importa
As estratégias de saúde pública devem priorizar o fortalecimento da capacidade dos manipuladores de alimentos durante o processamento de alimentos e o armazenamento pós-cozimento, especialmente entre os serviços de catering informais individuais, para aguçar os esforços de controle de doenças transmitidas por alimentos em Yogyakarta.
Tradução automática do resumo original, publicado em Pathogens (Basel, Switzerland) sob licença CC BY. Os números são conferidos contra o original; siglas e termos técnicos podem variar.
O estudo original
Dominance of Bacillus cereus and Staphylococcus aureus in Foodborne Outbreaks: A 19-Year Systematic Review of Surveillance Data in Yogyakarta, Indonesia
Bayu Satria Wiratama, Arifah Alfi Maziyya, A'yun Hafisyah Wafi, Erica Yunita Trisnawati, Moch Thoriq Assegaf Al-Ayubi, Shabrina Riskya Madjid, Sri Purwanti, Likke Prawidya Putri, Chih-Wei Pai
Descritores MeSH
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