Characterizing research exploring factors associated with dark cutting, pH, color, and glycogen content in beef from grain-finished or feedlot-fed cattle: A systematic mapping review
MedicinaSobre o estudo
- Desenho
- Revisão sistemática
- Nível de evidência
- 1 · Evidência consolidada
- Revista
- Meat science
- Publicado em
- 2 mai 2025
- Citações
- 3
O resumo deste estudo é do publisher e não tem licença aberta: por isso mostramos aqui só os dados do estudo, e o texto fica na fonte original, nos links abaixo.
O estudo original
Characterizing research exploring factors associated with dark cutting, pH, color, and glycogen content in beef from grain-finished or feedlot-fed cattle: A systematic mapping review
Lily Edwards-Callaway, Lizzy Flanagan, Huey Yi Loh, Paxton Sullivan, Mahesh Nair, Terry Engle
Descritores MeSH
- Glycogen
- Red Meat
- Animal Feed
- Animal Husbandry
- Cattle
- Color
- Diet
- Hydrogen-Ion Concentration
- Animals