Assinaturas alimentares em escala populacional do microbioma oral

O que aconteceu

A dieta é um fator ambiental que influencia as comunidades microbianas orais. A forma como os alimentos, nutrientes e padrões alimentares específicos se relacionam com a diversidade microbiana, a composição das espécies e o potencial funcional permanece incompletamente caracterizada. Aqui, combinamos registros dietéticos detalhados com perfis metagenômicos bucais de 5.824 participantes do Projeto Fenótipo Humano. Utilizando esses dados, examinamos as associações de microbiomas dieta-oral com modelos de predição e análises covariáveis ajustadas. Padrões dietéticos baseados em plantas e diretrizes mostraram associações semelhantes entre espécies microbianas orais. No entanto, espécies dentro do mesmo gênero podem apresentar associações opostas com um padrão alimentar. Por exemplo, um escore de dieta integral à base de plantas foi positivamente associado com Streptococcus sanguinis, mas negativamente com S. gordonii e S. oralis. Algumas associações dieta-oral de microbiomas foram replicadas em nível de gênero em uma coorte independente de 4.667 participantes do US National Health and Nutrition Examination Survey. Mapeamos associações alimentares com diversidade microbiana oral, composição de espécies e potencial funcional, revelando assinaturas microbianas compartilhadas entre os padrões alimentares.